PIANO JAZZ SALON DE THE BRASSERIE
Salade Angèle
Salade Marius
Salade Manon
Carte des salades
ANGELE: mesclun, magret de canard, gésiers confits,.................9,15 Euros
champignons de Paris, haricots verts, noix.

FANNY: mesclun, oeuf mollet, lardons, champignons,..................9,15 Euros
croûtons aillés, tomates.

CESAR: mesclun, fromage de chèvre chaud sur toast,..................9,15 Euros
oeuf mollet, champignons tomates

MARIUS: mesclun, pétoncles, crevettes, moules, saumon,............9,15 Euros
tomates.

MANON: mesclun, avocat, pamplemousse, coeur de palmier,........9,15 Euros
fruits de saison, sauce cocktail.

ESCARTEFIGUE: mesclun, foies de volaille au vinaigre................9,15 Euros
de framboise, oeuf mollet, tomates, champignons.

MARRAKECH: mesclun, poivrons grillés, tomates,......................9,15 Euros
pois chiches, au cumin, confiture d'oignons,
raisins de corinthe, menthe.

DIROMA: tomates, mozzarella, basilic, huile d'olive,melon............9,15 Euros

OURITE: salade de poulpes façon "Grand Baie"...........................9,15 Euros

GALINETTE: mesclun, magret de canard, foie gras.....................9,91 Euros
de canard, pignons grillés, oeufs de caille,
huile de noisette.

BUBBA GUMP: mesclun, avocat, coeur de palmier,.....................9,15 Euros
lardons fumés, crevettes décortiquées, marinade
à l'anis façon "Quai Sud".

MARISMA: roquette, copeaux de parmesan,..............................9,15 Euros
tomates confites.